Libro del cocinero

Libro del cocinero

El libro del cocinero describe las tareas y obligaciones del cargo. De esta forma podrás tener una guía para realizar el entrenamiento básico de labores de cocina dirigido a los jefes de cocina, cocineros y ayudantes de cocineros.

Al momento de contratar a nuestro personal es importante que conozcan como espera usted que realicen su trabajo. Manteniendo una serie de tareas que garanticen la calidad de sus productos en el restaurante, así como el saneamiento sanitario, de las instalaciones, de los equipos y en general de todo su desenvolvimiento en su posición de trabajo.

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